Als je mijn vlogs bekijkt zal je inmiddels wel gek worden van alle bananencakes die wekelijks voorbij komen vliegen. Dat lees je goed: minimaal twee keer per week duik ik de keuken in om binnen 10 minuten de lekkerste cake ooit in elkaar te flansen. Dit recept is ontstaan op een verveelde zondagmiddag. Wat begon als een matige cake veranderde al snel in dé ideale bananencake. Voor zowel #fitgirls als #snoeperds helemaal top.

Gezond én lekker!

Voor deze cake gebruiken we geen boter én geen suiker, de cake is namelijk dankzij de bananen al klef en zoet genoeg. Houd je, net als ik, van een kwark-achtige, behoorlijk natte cake? Dan is dit het recept voor jou. Ideaal als ontbijt on the go of verantwoord tussendoortje.

Het lekkerste, makkelijkste én gezondste recept voor de perfecte, kleffe bananencake. Grote kans dat er twee per week doorheen gaan!

Wat heb je nodig voor één bananencake?

  • 4 grote bananen, zijn het normale gebruik er dan 5
  • 3 eieren
  • 150 gram (volkoren)meel
  • theelepel bakpoeder
  • kaneel
  • evt. zoetstof
  • evt. handje rozijnen en/of noten

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 °C. In de tussentijd gooi je alle ingrediënten in de keukenmachine of mix je het tot een glad geheel met de staafmixer. Vet de bakvorm in met boter en plaats de cake zo een 55 minuten in de oven. Ik gebruik geen hele grote cakevorm, een middelmaatje die net in onze kleine oven past. Zo wordt de cake ook iets hoger. Genieten maar!

Het lekkerste, makkelijkste én gezondste recept voor de perfecte, kleffe bananencake. Grote kans dat er twee per week doorheen gaan!

Laat je me weten wat je van de cake vond?

Liefs,

Lau